Junger Paasdorfer
Unser junger Weißwein.
Beschreibung
Beschreibung
Der Junge Paasdorfer der erste Vorbote des neuen Jahrgang.
Riede
Weißwein Cuveé aus mehreren Rebsorten und Rieden.
50% Grüner Veltliner
20% Sauvignon Blanc
20% Gelber Muskateller
10% Welschriesling
Charakteristik
Leuchtend helles Gelbgrün. Feine exotische Nase. Zarte kühle Fruchtnuancen. Stachelbeere und Holunder schmiegen sich am Gaumen. Verspielte lebendige Säure, sehr harmonisch und jugendlich, dennoch harmonisch. Frisch und fruchtig im Abgang.
Weinwerden
Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, kurze Standzeit vor der Pressung, gekühlte Gärung im Edelstahltank bei 16 ° Celsius.
Zusätzliche Information
Zusätzliche Information
| Alkohol | 12,7 % |
|---|---|
| Restzucker | 2,5 g/l, trocken |
| Säure | 5,0 g/l |
| Kategorie | Qualitätswein |
| Serviertemperatur | Bei 8 bis 10 C° im Weißweinglas |
| Speiseempfehlung | Junger Begleiter zu verschiedenen Salatvariationen. |
