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Junger Paasdorfer

Unser junger Weißwein.

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Beschreibung

Beschreibung

Der Junge Paasdorfer der erste Vorbote des neuen Jahrgang.

 

Riede

Weißwein Cuveé aus mehreren Rebsorten und Rieden.

50% Grüner Veltliner

20% Sauvignon Blanc

20% Gelber Muskateller

10% Welschriesling

 

Charakteristik

Leuchtend helles Gelbgrün. Feine exotische Nase. Zarte kühle Fruchtnuancen. Stachelbeere und Holunder schmiegen sich am Gaumen. Verspielte lebendige Säure, sehr harmonisch und jugendlich, dennoch harmonisch. Frisch und fruchtig im Abgang.

 

Weinwerden

Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, kurze Standzeit vor der Pressung, gekühlte Gärung im Edelstahltank bei 16 ° Celsius.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Alkohol

12,7 %

Restzucker

2,5 g/l, trocken

Säure

5,0 g/l

Kategorie

Qualitätswein

Serviertemperatur

Bei 8 bis 10 C° im Weißweinglas

Speiseempfehlung

Junger Begleiter zu verschiedenen Salatvariationen.